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蓝莓安琪的制作方法

想要在家享受到美味又健康的蓝莓安琪吗？今天就来分享一份简单易学、口感绝佳的蓝莓安琪制作教程！无论你是烘焙新手还是有一定经验的老手，这份详细的步骤指南都能帮助你轻松上手。我们来看看这款甜品的魅力所在——它不仅色彩诱人，酸甜适中的口感还能带给你满满的幸福感。

准备材料

1. 新鲜或冷冻蓝莓：选择当季的蓝莓可以获得最佳风味。

2. 安琪酵母粉：安琪是一家知名的发酵剂品牌，其产品广泛应用于烘焙和发酵食品中，可为甜品增添独特的风味。

3. 低筋面粉：适量准备，作为面团的基础原料之一。

4. 糖、盐：根据个人口味调整用量。

5. 牛奶或水：用于调制面团。

制作步骤

1. 准备工作台：将烤箱预热至180°C。在操作台上铺上烘焙纸，方便后期取出成品。

2. 制作蓝莓酱：将适量的糖和盐加入蓝莓中，轻轻搅拌均匀后静置约30分钟，让果汁充分释放出来。

3. 调制面团：将低筋面粉、安琪酵母粉、适量糖和盐混合在一起。然后慢慢加牛奶或水，揉成光滑的面团。

4. 成型与发酵：将面团均匀分成若干个小剂子，擀平后放入准备好的模具中。在每个小圆饼上淋上一层蓝莓酱，再撒上一些剩余的糖粉作为装饰。

5. 烘烤时间：将装有馅料的小圆饼送入预热好的烤箱中层，以180°C烤约20分钟或直到表面金黄即可。

小贴士

- 为了增加风味层次感，你可以在面团中加入少量柠檬汁或者香草精。

- 如果使用冷冻蓝莓，请提前解冻并沥干多余水分后再进行烹饪。

- 考虑到安琪酵母粉的特殊作用，在和面时要确保其充分激活。

按照上述步骤操作，你就可以在家中制作出美味又好看的蓝莓安琪了。这不仅是一道甜品，更是一种享受生活的小确幸。快邀请亲朋好友一起来品尝吧！

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