在日常生活中，保证均衡的饮食对身体健康至关重要。特别是摄入足够的维生素是维持人体正常功能的关键之一。维生素不仅能够增强免疫力、促进皮肤健康，还能帮助身体更好地吸收其他营养素。那么，哪些水果和蔬菜富含维生素呢？接下来就为大家介绍一些维生素丰富的食物。

维生素C

维生素C是一种强大的抗氧化剂，能促进胶原蛋白的生成，对预防感冒有重要作用。柑橘类水果（如橙子、柚子）、猕猴桃、草莓、西红柿以及甜椒都是维生素C的良好来源。每天只需吃一两个中等大小的橙子或半个甜椒，就能满足日常所需。

维生素A

维生素A有助于保持皮肤、牙齿和骨骼健康，同时对视力也有重要作用。富含维生素A的食物有胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花以及杏。例如，每100克胡萝卜可以提供大约435微克的β-胡萝卜素，人体能够将其转化为维生素A。

维生素E

维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，能保护细胞免受自由基损伤，维护皮肤健康。坚果（如杏仁、榛子）、种子（如向日葵籽）以及绿叶蔬菜（如菠菜和羽衣甘蓝）都是维生素E的良好来源。

维生素B群

维生素B群包括多种不同类型的维生素，它们对神经系统的正常运作至关重要，并且能够帮助身体释放能量。例如，全谷物、瘦肉、鸡蛋、牛奶和豆类中富含B族维生素；香蕉、鳄梨和花生则是叶酸（维生素B9）的良好来源。

维生素K

维生素K对于血液凝固至关重要，它能促进骨骼健康，减少骨折的风险。绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝以及西兰花都是维生素K的优质来源。每天只需吃半杯蒸熟的菠菜就能满足成年人每日所需的维生素K量。

在日常饮食中合理搭配这些富含维生素的食物，不仅能帮助补充人体所需的各种营养素，还能提高整体健康水平。通过多吃新鲜水果和蔬菜，你可以享受到更多的天然美味与营养，从而促进身体健康，延年益寿。